土特产_特产批发_特产加盟_96特产

您好,欢迎访问96特产博客的网站,我们将竭诚为您服务!

地瓜干的味道跟地瓜的差别怎么这么大?

发布时间: 2020-08-16 00:00分类:红薯 阅读: 来源:网络

 

地瓜干和地瓜的味道怎么差别那么大呢?今天小编来给大家科普一下吧~


其实,地瓜干的味道和地瓜的品种工艺做法、保存时间,有很大的关系。


地瓜干和地瓜的味道差别怎么这么大


选料方面要那种真正红色的地瓜,(白色的好像不怎么好吃),特别注意本地品种,没有经过什么杂交的那种,因为很多种类现在变异了,改变了原有的味道,感觉就没有黏性


有先将红薯煮全熟的,再至于太阳下晒干,这样子做成的地瓜干极有弹性,象口香糖一样嚼起来味道实足,余香持久。当然也有速成法,就是放到什么烧砖烧瓦的窑上面烤熟,味道又和晒干的有点点区别,毕竟带点煤气的味道,不怎么纯。


有煮半熟再晒或者烘烤的,这样子做成的地瓜干和前面的味道差别很大的,味道带红薯的粉味,有点象蒸熟的百合,粉粉的。甜味次之。


其实将地瓜切片和不切片味道又有很大不同的,没有切片的整个里面会成糖的黏性,嚼起来带红薯糖味道,非常不错,切片了的有点干。所以有很多都是选那种小的红薯整个儿煮熟晒干的。


更多精彩尽在96特产


http://www.hjlkly.com

【龙仔特产声明】部分信息来自互联网,力求安全及时、准确无误,目的在于传递更多信息,并不代表本网对其观点赞同或 对其真实性负责。如本网转载信息涉及版权等问题,请及时与本网联系。电话:15131073697

上一篇:白地瓜应如何挑选?

下一篇:烤红薯配红糖,了解一下

相关推荐


关注我们

    土特产_特产批发_特产加盟_96特产
返回顶部