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黑枣什么时候采摘

作者:涉县黑枣 来源:未知 时间:2020-11-08 18:02:48 点击:

[文章前言]:黑枣是鲜枣在棉子油、松烟水中煮熟,再用烟火熏烤成的,是鲜枣的干制品。 还有一种君迁子【别名】黑枣、软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣;君迁子不是枣,是柿,属柿树科、柿属。
  黑枣是鲜枣在棉子油、松烟水中煮熟,再用烟火熏烤成的,是鲜枣的干制品。 还有一种“君迁子”【别名】黑枣、软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣;君迁子不是枣,是柿,属柿树科、柿属。每年10-11月份成熟。
  黑枣是一种野生山果,它生长在气候宜人,无污染源的山区,纯属绿色食品,仅分布于中国北方地区,主要分为有核和无核两种(无核为人工嫁接品种),主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。11月份是黑枣收获的季节。 2 黑枣的营养价值 1、黑枣含有丰富的维生素,有极强的增强体内免疫力的作用,并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。 2、黑枣性味甘温,能滋补肝肾,润燥生津,是传统补肾食品“黑五类”之一。 3、黑枣最大的营养价值在于它含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便。 4、黑枣营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等,其中以维生素C和钙质、铁质含量最高。而维生素C具有促成胶原蛋白的合成、维护微小血管功能、预防牙龈萎缩、减轻动脉硬化、清除自由基抗氧化、提高免疫力抗癌症等功效。 5、黑枣有很高的药用价值,多用于补血和调理,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。 3 黑枣怎么挑选 1、识别优质黑枣:好的黑枣皮色应乌亮有光,黑里泛出红色,皮色乌黑者为次,色黑带萎者更次;好的黑枣颗大均匀,短壮圆整,顶圆蒂方,皮面皱纹细浅; 2、在挑选黑枣时,也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等。
  黑枣的特点
  黑枣不同于熏黑的枣,熏黑的枣是黑色的枣子,是鲜枣(红枣)经过特殊的加工(油煮、烟熏)之后制成的,属于鲜枣的干制品;颜色乌黑,因此又有“乌枣”之称(俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣),虽然这种黑枣也具有丰富的营养,但是仍属于红枣类,与传统补肾食物“黑五类”中的黑枣完全是两种东西。
  黑枣的作用
  黑枣树材质优良,可作一般用材;
  果实去涩生食或酿酒、制醋,含维生素丙,可提取供医用;
  种子入药,能消渴去热;君迁子树能作柿树的砧木。
  果实生食或酿酒、制醋,干品入药能消渴去热,所含维生素丙可提取医用,种子可榨油;
  君迁子树是甜柿的最好砧木,材质优良,可作一般用材。
  黑枣养生
  黑枣性温味甘,富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E,和磷、钙、铁等微量元素,还有各种营养元素,有补肾与养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。所以黑枣被称为“营养仓库”,经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒,是润泽肌肤、乌须黑发佳品。
  如何识别黑枣
  1、识别优质黑枣:好的黑枣皮色应乌亮有光,黑里泛出红色,皮色乌黑者为次,色黑带萎者更次;好的黑枣颗大均匀,短壮圆整,顶圆蒂方,皮面皱纹细浅;
  2、在挑选黑枣时,也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等。
 

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