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黑枣泡黄酒要蒸熟吗 黑枣泡黄酒多长时间可以饮用

作者:涉县黑枣 来源:涉县黑枣 时间:2020-11-14 21:47:02 点击:

[文章前言]:一些中老年朋友一到冬天,体感,手脚冰凉,这种情侣下就可以用黑枣和黄酒泡在一起酿制,不仅可以养肝安神,还能延缓衰老,抑制癌细胞的生长。

一些中老年朋友一到冬天,体感,手脚冰凉,这种情侣下就可以用黑枣和黄酒泡在一起酿制,不仅可以养肝安神,还能延缓衰老,抑制癌细胞的生长。

黑枣泡黄酒要蒸熟吗 

不需要蒸熟,洗干净晾干后直接浸泡就行。 有些人将黑枣蒸煮后再浸泡,这不是正宗的做法,这样的黑枣里面有水份,浸泡的黄酒可能容易变质,保质期会变短。

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黑枣泡黄酒多长时间可以饮用 

黑枣泡黄酒一般7-10天就可以来说饮用了。 但要想其味道更为醇厚,泡制时间越长越好,可以泡一两个月再喝。这时候酒液会有点黏稠,非常的醇厚。被黄酒充分浸泡的黑枣,看起来个特别大,甜甜的,糯糯的,带着醇厚的酒味和中药特殊的气味。

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黑枣泡黄酒的制作方法 

材料:大口玻璃瓶,黑枣(乌枣),优质绍兴黄酒(特加饭),冰糖。 

做法: 

1、将黑枣(乌枣)先洗净,最好每个枣用牙刷刷一下,再用纯净水或冷开水过滤一下,这样能避免残留的细菌繁殖,然后马上撩起,晾晒2天吹干水份。 

2、准备好干净的玻璃品,将洗净吹干后的黑枣放入玻璃瓶内,绍酒倒入浸没黑枣,再放入适量冰糖(多少根据个人口感),最后旋紧瓶盖,这样一瓶黑枣泡黄酒制作完成了。 

3、将泡了酒的坛子放在阴凉处,隔2天用干净干燥的筷子翻搅一下,使之均匀地浸泡,大概10天左右就能喝了。 

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黑枣泡黄酒要注意什么 

1、泡的时间越长越好,泡一两个月,酒液就会有点黏稠,非常的醇厚。被黄酒充分浸泡的黑枣,看起来个特别大,甜甜的,糯糯的,带着醇厚的酒味和中药特殊的气味。 

2、黑枣和酒的比例可以是1:1,也能根据自己的口味适量减少黑枣的量。 

3、冰糖的量随意,喜欢喝甜点的可以多放点,不喜欢甜的就少放点。 

4、黑枣泡黄酒经贮存会出现沉淀现象,这是酒中的蛋白质凝聚所致,属于正常现象,不影响酒的质量。但还是要注意,不要把细菌引起的酸败昏浊视为正常的沉淀,这种情况的酒液混浊,酸味很浓,是变质了的,不能再食用。

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