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黑枣的功效与作用及食用方法

作者:涉县黑枣 来源:未知 时间:2020-12-05 12:54:38 点击:

[文章前言]:黑枣简介 黑枣营养 丰富含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、
  黑枣简介
  黑枣营养丰富含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效黑枣不是枣是柿。黑枣学名君迁子(Diosyros Iotus Linn),属柿树科、柿属,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等。黑枣属於梅李科落叶乔木。
  黑枣的功效与作用
黑枣的功效与作用及食用方法
  >>养血安神
  富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖缓解脑部葡萄糖养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱甚至出现幻觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者;
  >>补中益气
  用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证;
  >>缓和药性
  与祛邪药配伍可缓其毒烈之性以护正气。
  >>提高免疫力
  黑枣具有提高人体免疫力降低血清胆固醇提高血清白蛋白保护肝脏并可抑制癌细胞黑枣中还含有抑制癌细胞甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
  >>降低胆结石发生率
  黑枣的作用经常食用鲜枣的人很少患胆结石:这是因为鲜枣中丰富的维生素C使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了结石形成的概率也就随之减少
  >>补充能量
  含碳水化合物糖类能迅速为身体提能量。
  黑枣的营养价值
  黑枣中含有丰富的维生素与矿物质像保护眼睛的维生素A帮助身体代谢的维生素B群和矿物质——钙、铁、镁、钾等。除此之外黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶可以帮助消化和软便。黑枣营养丰富含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效
  黑枣的食用方法
  一、酒醉黑枣
  准备材料:黑枣500g黄酒700g冰糖50g
  做法步骤:
  1.把黑枣洗净沥干水份
  2.用蒸锅蒸30分钟
  3.取出放凉备用
  4.取适量的黄酒倒入干净的密封瓶中放入完全凉透的黑枣再把冰糖一起放入拧紧盖静止存放15-30天左右即可取出食用
  二、黑枣酒蒸鸡
  准备材料:鸡黑枣酒枸杞黑木耳盐香麻油姜末蒜末
  做法步骤:
  1.黑木耳提前泡发枸杞用温水泡开。鸡洗净切小块用两汤匙黑枣酒、姜末、蒜末、盐、一汤匙麻油搅拌腌制半个小时
  2.把发好的木耳、黑枣和腌制好的鸡混合在一起撒上枸杞一起上锅蒸水开后半个小时左右就可以了
  三、黑枣酒
  准备材料:黑枣200g绍兴花雕酒200g冰糖一汤匙
  做法步骤:
  1.黑枣洗净晾干放入容器内
  2.加入冰糖
  3.倒入花雕酒
  4.盖上密封盖放阴凉处。7天左右就可以打开喝了泡的时间越长越好泡一两个月酒液就会有点黏稠非常的醇厚
  黑枣的药用功效
  1、黑枣八脾胃经能补中益气、养血、安神及明目。根据现代药理研究黑枣含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、核黄素、胡萝卜素、13种氨基酸和36种微量素等 堪称“天然的综合维生素丸”对于少女阶段视力保健有极佳的效果。
  2、枸杞子味甘甜性平无毒具有滋肾、润肺、补肝及明目之效用;其所含的丰富的胡萝卜素为维生素A的前身
  3、菟丝子有补肾益精、养肝明目之功效。
  黑枣和红枣的区别
  红枣也就是我们平时所吃的不经过加工的枣。红枣所含的营养成份多所以营养价值也就高。对于黑枣来说它有两种情况。一种就是加工而成的也就是由鲜枣经过一系列的加工而制成的它是属于鲜枣的干制品这种情况下的黑枣不仅营养价值高而且药用价值也很高。一般情况下我们所讲的就是这种情况下的黑枣。
  从营养成分来看红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素称得上百果之冠。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7~10倍为苹果的75倍。黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶可以帮助消化和软便。黑枣营养丰富含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。
  黑枣的适用人群
  一般人群均可食用
  1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用;
  2. 有宿疾者应慎食脾胃虚寒者不宜多吃牙病患者不宜食用枣便秘患者应慎食。
  吃黑枣注意什么?
  吃这些食物的时候要注意应该尽量避免在空腹状态下食用否则的话不仅容易出现消化不良等症状甚至还有可能会诱发胃痉挛。这是由于在黑枣中含有大量果胶和鞣酸它们都容易与人体内胃酸结合从而出现胃内硬块。尤其是要注意不要在晚上睡觉前吃黑枣否则的话很容易因为胃痉挛以及胃胀气从而影响正常睡眠。特别是患有慢性胃肠疾病的人最好少吃。
  孕妇可以吃黑枣吗
  黑枣是每一个人都可以吃的孕妇也是可以吃的因为黑枣这种东西可以用来补铁这对于胎儿的成长是很有帮助的而且黑枣有一定的补血功效孕妇是需要大量血液的人群补血是很关键的。黑枣虽然颜色较重发黑但是营养价值高大家不会因为其黑黑的外表而对其另眼相看。孕妇吃黑枣也有很多好处不过孕妇还需注意有时候黑枣不宜吃。
  黑枣的营养成分表
  热量(大卡) 228.00
  碳水化合物(克) 61.40
  脂肪(克) 0.50
  蛋白质(克) 3.70
  纤维素(克) 9.20
  维生素A(微克) 一
  维生素C(毫克) 6.00
  维生素E(毫克) 1.24
  胡罗卜素(微克) 一
  硫胺素(毫克) 0.07
  核黄素(毫克) 0.09
  烟酸(毫克) 1.10
  胆固醇(毫克) 一
  镁(毫克) 46.00
  钙(毫克) 42.00
  铁(毫克) 3.70
  锌(毫克) 1.71
  铜(毫克) 0.97
  锰(毫克) 0.37
  钾(毫克) 498.00
  磷(毫克) 66.00
  钠(毫克) 1.20

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