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今日食谱——菱角搭配

发布时间: 2020-09-03 00:00分类:小吃 阅读: 来源:网络

 

  大家好,这里是中国特产品牌公众评选活动组委会,又到了每日食谱时间了,今日我们的食谱是菱角搭配,好吃的不得了,快和小编一起学起来吧。

  菱角还可以入菜,像炒嫩菱、菱炖排骨、菱炒肉片、菱煨鸡及菱烧豆腐等。均被认为是风味独特的好菜肴。以菱入菜并不麻烦,自己在家操作很简单,这里介绍一道以菱角为原料的菜肴菱角鸡块。

  这道菜的原料需要菱角500克、冬菇16只、葱少许、童子鸡半只。烹饪的时候你先将菱角放入沸水内煮片刻,接着盛出,待其冷却后用小刀去壳留用。之后,将鸡去内脏洗净,吸干水分,切成小块。接着,将冬菇洗净浸软去蒂,加入半茶匙糖1茶匙酒,隔水蒸熟。

  然后起油锅,爆香姜、蒜,放入鸡块略爆,同时加入少许黄酒去腥。接着,将菱角及清水2杯倒入油锅,加盖焖约15分钟,加入盐1/4茶匙、糖半茶匙,勾薄芡后装盘,四周围一圈冬菇即可。

  最后,要特别指出的是,菱角性凉,胃寒脾弱者不宜食用过多。

  看起来是不是简单易做呢?大家快快动起手来吧!这里是中国特产品牌公众评选活动组委会,更多资讯请多多关注我们,我们诚挚邀请您加入!

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