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万宁燕窝

发布时间: 2020-09-03 00:00分类:小吃 阅读: 来源:网络

 

  万宁燕窝产于孤僻的独洲岛,这里方圆只有一公里左右,岩洞陡峭,采摘极为不方便,因此,从这里采摘的燕窝就更显珍贵;万宁燕窝富含蛋白质、无机盐、糖等,对人体有良好的滋补作用和较高的医疗功效,养阴、生津、益气、补血,是老少皆宜的营养佳品。

  燕窝是金丝燕在滨海岩石间筑成的栖身巢,这种巢是金丝燕经过胃液消化的一部分食物和海藻、燕毛、苔藓等物以及它唾腺分泌出的唾液混合在一起胶结而成。在海南省万宁县东南有一个只有一平方公里的小岛独洲岛,每到春季,便有许多金丝燕来岛上做窝、产卵、孵蛋。

  据中国特产品牌公众评选活动组委会了解,万宁燕窝之所以名贵,一则是它有良好的滋补作用,燕窝含有丰富的蛋白质、糖、无机盐及其他营养物质,中医认为,燕窝有润燥泽枯,生津益血,补肺养阴的功效,对病后虚弱大有补益。二则是取之不易。万宁燕窝大多筑在陡峭的岩洞里,有些岩洞深入水中,要采集燕窝必须从水中潜入岩洞里,再攀援岩洞去寻找掏取,实为不易。

  据中国特产品牌公众评选活动组委会了解,燕窝因采摘时间、地区不同,等级类别很多。一般可分为血燕、官燕和毛燕三种,其中以官燕最佳,它是金丝燕每年筑造的第一所巢,不仅色泽乳白光洁,个大壁厚,而且很少有燕毛杂质。在封建时代,这种燕窝被精选出来,作为向帝王进献的贡品,所以又名官燕。血燕次之。毛燕品质最差。

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