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莱芜香肠

发布时间: 2020-09-04 00:00分类:小吃 阅读: 来源:网络

 

  莱芜香肠是清道光年间开始生产,已有170多年的历史。莱芜香肠以顺香斋南肠最为上乘。黑褐油亮,味道香醇,营养丰富,并具有耐贮耐运等优点。目前,莱芜香肠加工厂已增至百余处,其中规模较大、经营较好的有全香斋、正香斋、玉香斋、盛香斋、锦香斋、聚香斋、源香斋、兴香斋等。 莱芜香肠的原料,原是一种莱芜当地产的、叫做莱芜黑的黑猪猪肉。这种猪通体乌黑,特别好养,母猪产仔多,还不挑食,吃糠咽菜也能长得一身好膘,因而深受当地百姓喜爱。

  2005年根据市政府关于深化国有企业改革的精神,在原莱芜市顺意肉制品有限公司、莱芜市口镇顺香斋南肠厂的基础上成立了山东省顺香斋食品有限公司并注册登记拥有顺香斋和南肠两个品牌,企业发展一直呈上升趋势,产品畅销不衰。现已发展成为拥有职工160人,固定资产2200万元,年工业总产值2000多万元,利税200多万元的集肉制品、酱腌菜、调味品于一体的股份制企业,是莱芜最大的肉类制品生产厂家。下设三个大型车间、九个科室、二十六个连锁店。

  其主导产品顺香斋牌南肠因其用料考究,制作精良,味美可口,别具味道等特点,得到广大消费者的认可,获得了普遍的赞誉,先后荣获山东省优质食品、山东市场畅销产品、山东名牌、山东省著名商标、第十三届中国食品博览会金奖、山东省旅游商品十佳品牌等荣誉称号,产品远销全国各地,深受消费者青睐。

  时至今日,作为莱芜人印象和记忆中美好味道的顺香斋将以香肠历史为主打内容,发挥传承文化遗产,全方位,多层次,多角度,立体的展示香肠的起源,发展和现状,整合原有的资源和优势,集中全力打造莱芜旅游的一张更加靓丽的名片,推动宣传、推广和营销莱芜旅游的发展力度。在推动莱芜全域旅游发展功能的过程中,对香肠行业也会发生极大的带动和促进作用。在改造文化环境的同时,也为社会福利、社会就业等经济问题的解决作出了贡献。

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